Проект хлібозаводу в місті Умань Черкаської області з встановленням автоматизованої лінії виробництва булочних виробів
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Запашний», хліб «Покровський», булочка для гамбургера, піч А2-ХПК-25, піч Gostol, піч SASIB, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Борщова, О. А. Проект хлібозаводу в місті Умань Черкаської області з встановленням автоматизованої лінії виробництва булочних виробів : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ольга Анатоліївна Борщова ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2020. – 125 с.