Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату подовженого терміну зберігання та зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві з виробництва м’якої групи борошняних кондитерських виробів в місті Тернопіль

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФіщук, Анастасія Вікторівна
dc.date.accessioned2021-09-23T10:03:13Z
dc.date.available2021-09-23T10:03:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T08:44:31Z No. of bitstreams: 1 Fishchuk Anastasiia Viktorivna.pdf: 2824244 bytes, checksum: 73b07d89ead03147bc1a38f7ae791858 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T10:03:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Fishchuk Anastasiia Viktorivna.pdf: 2824244 bytes, checksum: 73b07d89ead03147bc1a38f7ae791858 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T10:03:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fishchuk Anastasiia Viktorivna.pdf: 2824244 bytes, checksum: 73b07d89ead03147bc1a38f7ae791858 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationФіщук, А. В. Удосконалення технології бісквітного напівфабрикату подовженого терміну зберігання та зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві з виробництва м’якої групи борошняних кондитерських виробів в місті Тернопіль : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анастасія Вікторівна Фіщук ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2021. – 177 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35605
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбісквітний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectфункціональний поліпшувачuk_UA
dc.subjectзнижена калорійністьuk_UA
dc.subjectполідекстрозаuk_UA
dc.subjectтермін зберіганняuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleУдосконалення технології бісквітного напівфабрикату подовженого терміну зберігання та зниженої калорійності з її впровадженням на кондитерському підприємстві з виробництва м’якої групи борошняних кондитерських виробів в місті Тернопільuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Fishchuk Anastasiia Viktorivna.pdf
Розмір:
2.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи