Прогнозування змін в часі хлібопекарної продукції з використанням ємнісних вимірювальних перетворювачів та поточний контроль її структурних змін
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблені нові ємнісні триконтактні перетворювачі для автоматичного прецизійного високостабільного контролю складу та структури харчової продукції, що дозволяє контролювати та прогнозувати стан старіння такої продукції. Developed new capacitive three-pin converters for automatic precision ultrastable control of composition and structure of food products, allowing you to monitor and predict the state of the aging of such products.
Опис
Ключові слова
міри ємності, складові опору, параметри речовин, measures capacitance, resistance components, parameters substances, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра електропостачання і енергоменеджменту
Бібліографічний опис
Прогнозування змін в часі хлібопекарної продукції з використанням ємнісних вимірювальних перетворювачів та поточний контроль її структурних змін / Л. Ю. Арсеньєва, І. В. Тарасенко, К. В. Рудик, Ю. П. Василенко, С. Д. Тарасенко // Тези міжнародної науково-практичної конференції “Прогресивна техніка та технології харчових виробництв готельного, ресторанного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг”, Харківський державний університет харчування та торгівлі. - Харків, 19 травня 2011. – С. 132-133.