Удосконалення плану НАССР виробництва зернових батончиків з горіхами та шоколадом для оператора ринку ПрАТ «Лантманнен Акса»
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, зернові батончики з горіхами та шоколадом, HACCP, система управління безпечністю, оператор ринку, небезпечний фактор
Бібліографічний опис
Коваленко, Я. С. Удосконалення плану НАССР виробництва зернових батончиків з горіхами та шоколадом для оператора ринку ПрАТ «Лантманнен Акса» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Коваленко Яна Сергіївна ; наук. керівник Оксана Олександрівна Петруша. – Київ, 2024. – 134 с.