Розроблення технології безалкогольного напою оздоровчої дії з екстрактами меліси та суцвіть чорнобривців

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАбдукарімов, Максим Володимирович
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.date.accessioned2026-05-17T19:49:11Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractНа основі проведених досліджень розроблено рецептуру оздоровчого безалкогольного напою з використанням абрикосового соку та екстрактів меліси і чорнобривців. Показано можливість і перспективність використання цих екстрактів у технології напою з високою загальною антиоксидантною здатністю, завдяки синергії фенольних сполук меліси та чорнобривців.
dc.identifier.citationАбдукарімов, М. Розроблення технології безалкогольного напою оздоровчої дії з екстрактами меліси та суцвіть чорнобривців / М. Абдукарімов, А. Башта // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів ХІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 12 листопада 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – С. 60–61.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0310-3788
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51395
dc.language.isouk
dc.subjectчорнобривці
dc.subjectмеліса лікарська
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleРозроблення технології безалкогольного напою оздоровчої дії з екстрактами меліси та суцвіть чорнобривців
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
849.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей