Ідентифікація та виявлення фальсифікації соняшникової олії
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено аналіз методів виявлення якісної фальсифікації соняшникової олії. The analysis of methods of detection of high quality falsification of sunflower oil is given.
Опис
Ключові слова
ідентифікація, фальсифікація, соняшникова олія, identification, falsification, sunflower oil, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Михайленко, Олександра. Ідентифікація та виявлення фальсифікації соняшникової олії / Олександра Михайленко, Світлана Усатюк, Олена Тищенко // Матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті", присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – К.: НУХТ, 2019 р. – Ч.1. – С. 94.