Коригувальні дії при виявленні дефектної продукції при виробництві горошку зеленого консервованого
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведений аналіз дефектів консервованого зеленого горошку та запропоновані варіанти коригувальних дій. Охарактеризовано можливі коригувальні дії, для зменшення втрат виробництва при забезпеченні якості продукції. An analysis of defects in canned green peas is carried out and options for corrective actions are proposed. Possible corrective actions to reduce production losses while ensuring product quality are described.
Опис
Ключові слова
зелений горошок, дефектна продукція, коригувальні дії, НАССР, green peas, defective products, corrective actions, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Шуліка, А. Коригувальні дії при виявленні дефектної продукції при виробництві горошку зеленого консервованого / А. Шуліка, О. Петруша // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14-15 листопада 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – С. 140-142