Спосіб виробництва альбумінних сирків з полісолодовим екстрактом (патент на корисну модель № 113274)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorОнопрійчук, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorТимчук, Алла Вікторівна
dc.contributor.authorВерьовкіна, Яна Вікторівна
dc.date.accessioned2017-11-28T10:07:31Z
dc.date.available2017-11-28T10:07:31Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractСпосіб виробництва сирків альбумінних з полісолодовим екстрактом включає одержання альбумінної основи, її охолодження, внесення смакових наповнювачів і цукру при постійному перемішуванні, вимішування, фасування та охолодження, причому додатково вноситься полісолодовий екстракт в кількості 8-12 %. The method for producing albumen syrups with a polylactic extract includes the production of an albumin base, its cooling, the introduction of flavoring fillers and sugar with constant stirring, mixing, packing and cooling, and additionally a polylactic extract is added in an amount of 8-12%.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 113274 UA, МПК А23С 23/00 (2016.01) Спосіб виробництва альбумінних сирків з полісолодовим екстрактом / Грек О. В., Онопрійчук О. О., Тимчук А. В., Верьовкіна Я. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2016 06542 ; заявл. 15.06.2016 ; опубл. 25.01.2017, Бюл. № 2, 2017 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26233
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectальбумінні сиркиuk_UA
dc.subjectполісолодовий екстрактuk_UA
dc.subjectальбумінна основаuk_UA
dc.subjectalbumen curdsuk_UA
dc.subjectpolysorbic extractuk_UA
dc.subjectalbuminous baseuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва альбумінних сирків з полісолодовим екстрактом (патент на корисну модель № 113274)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
113274.pdf
Розмір:
155.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти