Дослідження процесу природного охолодження булочних виробів із метою створення спірального кулера на лінії з тунельною піччю 50 м2
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, охолодження хліба, спіральний кулер, експериментальні дослідження, математична модель, обчислювальний експеримент
Бібліографічний опис
Горський, Р. С. Дослідження процесу природного охолодження булочних виробів із метою створення спірального кулера на лінії з тунельною піччю 50 м2 : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Руслан Сергійович Горський ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2022. – 118 с.