Технічне регулювання якості та безпечності соняшникової олії
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Рослинні олії володіють багатьма унікальними корисними якостями. Соняшникову олію широко використовують як продукт харчування в натуральному вигляді.
Vegetable oils have many unique useful qualities. Sunflower oil is widely used as food in its natural form.
Опис
Ключові слова
харчова цінність, соняшникова олія, жири, nutritional value, sunflower oil, fats, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Петруша, О. О. Технічне регулювання якості та безпечності соняшникової олії / О. О. Петруша, О. Федоренко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 163-164.