Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого та озимого ячменів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Стаття присвячена використанню озимого дворядного ячменю для виробництва світлого пивоварного солоду. This paper is devoted to the use of double row winter barley for the production of light malt brewing.
Опис
Бібліографічний опис
Кошова, В. М. Порівняльна характеристика солодів, одержаних із ярого та озимого ячменіви / В. М. Кошова, А. В. Бартошак // Хранения и переработка зерна. – 2014. - № 2 (179). - С. 48–50.