Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101937)
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію. Воно додатково містить грибне пюре та порошок сушеної цибулі.
Опис
Ключові слова
грибне пюре, порошок цибулі, затяжне печиво, функціональний продукт, білок, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, грибное пюре, порошок лука, затяжное печенье, функциональный продукт, белок, mushroom puree, onion powder, protracted cookies, functional product, protein
Бібліографічний опис
Патент 101937 UA, МПК А21D 13/08 (2006.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Петренко М. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201502960 ; заявл. 31.03.2015 ; опубл. 12.10.2015, Бюл. № 19, 2015 р.