Формування якості гарбузово-морквяного напівфабрикату та страв з його використанням

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНіколайчук, Аліна Олександрівна
dc.contributor.authorКирпіченкова, Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2017-08-21T07:33:06Z
dc.date.available2017-08-21T07:33:06Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДосліджено якість гарбузово-морквяного напівфабрикату для розширення асортименту виробів з кисломолочного сиру. Studied quality semi Pumpkin-carrot to expand the range of products from cottage cheese.uk_UA
dc.identifier.citationНіколайчук, А. О. Формування якості гарбузово-морквяного напівфабрикату та страв з його використанням / А. О. Ніколайчук, О. М. Кирпіченкова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22-23 березня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 38-39.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25808
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгарбузово-морквяний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectpumpkin-carrot cake mixuk_UA
dc.subjectкисломолочний сирuk_UA
dc.subjectтворогuk_UA
dc.subjectsour milk cheeseuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleФормування якості гарбузово-морквяного напівфабрикату та страв з його використаннямuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези Ніколайчук.pdf
Розмір:
177.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей