Проект підприємства з виробництва хлібобулочних і макаронних виробів у місті Київ
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
лаваш вірменський, короткі макаронні вироби, круасани, лінія Buhler для коротких макаронних вироів, лінія Canol для листового тіста, лінія UTF для виробництва лаваша, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Йолтухівська, А. В. Проект підприємства з виробництва хлібобулочних і макаронних виробів у місті Київ : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Аліна Василівна Йолтухівська ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2020. – 85 с.