Удосконалення технології ферментованого напою з сиропом із плодів фізаліса та впровадження наукової розробки у цеху незбираномолочних продуктів потужністю 44 т переробки молока за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Скічко, Л. І. Удосконалення технології ферментованого напою з сиропом із плодів фізаліса та впровадження наукової розробки у цеху незбираномолочних продуктів потужністю 44 т переробки молока за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Скічко Лілія Ігорівна ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2025. – 127 с.