Проєкт хлібозаводу в м. Радехів Львівської області з впровадженням технології частково випечених заморожених булочних виробів
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хлібобулочні вироби, механізована лінія пакування, енергозберігаючі печі, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Шкраба, О. В. Проєкт хлібозаводу в м. Радехів Львівської області з впровадженням технології частково випечених заморожених булочних виробів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олена Володимирівна Шкраба ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2021. – 96 с.