Натуральний ароматизатор «Пряний» (Патент України на корисну модель № 21068)
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Натуральний ароматизатор, що містить ароматичну композицію та спирт етиловий, який відрізняється тим, що ароматична композиція включає α-пінен, мірцен, d-камфору, ліналоол, l-борнеол, α-терпінеол, ліналілацетат, геранілацетат та карвон при наступному кількісному співвідношенні компонентів, мас. %:
α-пінен 1, 098-1,134
мірцен 0,788-1,099
d-камфора 2,196-2,241
ліналоол 4,320-4,374
l-борнеол 46,017-49,022
α-терпінеол 0,108-0,153
ліналілацетат 0,162-0,180
геранілацетат 1,287-1,323
карвон 29,649-32,200
спирт етиловий 10,000-10,388.
Natural flavorings containing aromatic composition and ethanol, which is characterized in that the composition comprises an aromatic α-pinene, mirtsen, d-camphor, linalool, l-borneol, α-terpineol, linalilatsetat, heranilatsetat and carvone in the following proportion of components masses. %:
α-pinene 1, 098-1,134
mirtsen 0,788-1,099
d-camphor 2,196-2,241
linalool 4,320-4,374
l-borneol 46,017-49,022
α-terpineol 0,108-0,153
linalilatsetat 0,162-0,180
heranilatsetat 1,287-1,323
carvone 29,649-32,200
ethyl alcohol 10,000-10,388.
Опис
Ключові слова
ароматизатор, flavoring, ароматична композиція, aromatic composition, спирт етиловий, ethyl alcohol, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент 21068 UA, МПК А23L1/226 А23L1/308 Натуральний ароматизатор «Пряний» [Текст] / Усенко В. О., Фролова Н. Е., Чепель Н. В., Єгорова І. К. ; заявник Національний університет харчових технологій. ‒ № u 200610364 ; заявл. 29.09.2006 ; опубл. 15.02.2007, Бюл. № 2, 2007 р.