Розроблення рецептури здобної булочки з подовженим терміном зберігання за використання картопляної клітковини з впровадженням її виробництва в проєкті хлібозаводу в м . Корсунь-Шевченківський Черкаської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Березніцька, В. І. Розроблення рецептури здобної булочки з подовженим терміном зберігання за використання картопляної клітковини з впровадженням її виробництва в проєкті хлібозаводу в м . Корсунь-Шевченківський Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Березніцька Вікторія Ігорівна ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2024. – 144 с.