Можливості використання відходів ракоподібних

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧиженко, Максим Костянтинович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2020-06-24T07:38:24Z
dc.date.available2020-06-24T07:38:24Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі було отримано соус біск з панцирів та голів креветок. Це дозволить розширити асортимент кулінарних продуктів, а також вирішити проблему утилізації відходів перероблення ракоподібних. Biscoe sauce from shells and shrimp heads was obtained in the work. This will expand the range of culinary products, as well as solve the problem of waste disposal of crustaceans.uk_UA
dc.identifier.citationЧиженко, М. К. Можливості використання відходів ракоподібних / М. К. Чиженко, Т. М. Левківська // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : збірник праць за підсумками ІX Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 9–10 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : РВВ НУБіП України, 2020. – С. 79-80.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31654
dc.subjectкреветкиuk_UA
dc.subjectвідходиuk_UA
dc.subjectпанцириuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectбіскuk_UA
dc.subjectshrimpuk_UA
dc.subjectwasteuk_UA
dc.subjectshelluk_UA
dc.subjectbiscoe sauceuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleМожливості використання відходів ракоподібнихuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20 Чиженко_НУБIП.pdf
Розмір:
215.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей