Проект будівництва цеху з виробництва овочевих маринованих консервів
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології консервування, огірки, баклажани, буряк, маринад, різання, варильні котли, технологічна операція, цех маринованих консервів, стерилізування
Бібліографічний опис
Кіях, Є. Б. Проект будівництва цеху з виробництва овочевих маринованих консервів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кіях Євгеній Борисович ; наук. керівник Ольга В'ячеславівна Дущак. – Київ, 2023. – 109 с.