Молекулярні коктейлі чи гості з майбутнього
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Молекулярна міксологія диктує моду на відомі коктейлі - це стало новим етапом розвитку барної справи, етапом еволюції, який здійснив переворот у свідомості коктейлеманів, перетворюючи відомі напої в сфери, піну, ікру і желе.
Molecular mixology dictates fashion for cocktails - it was a new stage of the bar business, stage of evolution that made revolution in the minds kokteylemaniv, making famous drinks in scope, foam, eggs and jelly.
Опис
Ключові слова
молекулярні коктейлі, молекулярна міксологія, барна справа, molecular cocktails, molecular mixology, right bar, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Салинко, Р . В. Молекулярні коктейлі чи гості з майбутнього / Р. В. Салинко, Р. В. Матюшенко // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 104-105.