Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою даної роботи є розроблення компонентного складу м’ясо-рослинного паштету оздоровчого призначення з використанням нетрадиційної рослинної сировини
The aim of this work is to develop a component composition of meat and vegetable pate for health purposes using non-traditional vegetable raw materials
The aim of this work is to develop a component composition of meat and vegetable pate for health purposes using non-traditional vegetable raw materials
Description
Citation
Башта, А. О. Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення / А. О. Башта, С. А. Бажай-Жежерун // Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 24–26 квітня 2024 р., м. Одеса. – Одеса : Олді, 2024. – Т. 3. – С. 101–104.