Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою даної роботи є розроблення компонентного складу м’ясо-рослинного паштету оздоровчого призначення з використанням нетрадиційної рослинної сировини
The aim of this work is to develop a component composition of meat and vegetable pate for health purposes using non-traditional vegetable raw materials
The aim of this work is to develop a component composition of meat and vegetable pate for health purposes using non-traditional vegetable raw materials
Опис
Бібліографічний опис
Башта, А. О. Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення / А. О. Башта, С. А. Бажай-Жежерун // Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 24–26 квітня 2024 р., м. Одеса. – Одеса : Олді, 2024. – Т. 3. – С. 101–104.