Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.date.accessioned2024-06-21T09:06:15Z
dc.date.available2024-06-21T09:06:15Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractМетою даної роботи є розроблення компонентного складу м’ясо-рослинного паштету оздоровчого призначення з використанням нетрадиційної рослинної сировини
dc.description.abstractThe aim of this work is to develop a component composition of meat and vegetable pate for health purposes using non-traditional vegetable raw materials
dc.identifier.citationБашта, А. О. Сучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення / А. О. Башта, С. А. Бажай-Жежерун // Синергія науки і бізнесу у повоєнному відновленні регіонів України : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 24–26 квітня 2024 р., м. Одеса. – Одеса : Олді, 2024. – Т. 3. – С. 101–104.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0310-3788
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5382-4842
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43565
dc.language.isouk
dc.subjectм’ясопродукти
dc.subjectнетрадиційна рослинна сировина
dc.subjectсочевиця
dc.subjectгречка
dc.subjectmeat products
dc.subjectnon-traditional vegetable raw materials
dc.subjectlentils
dc.subjectbuckwheat
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСучасні тенденції використання нетрадиційної рослинної сировини в технології паштету оздоровчого призначення
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
140 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей