Холодильна технологія : курс лекцій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМасліков, Максим Михайлович
dc.date.accessioned2014-05-06T08:48:36Z
dc.date.available2014-05-06T08:48:36Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractРозглянуті склад і властивості харчових продуктів, способи та техніка їх холодильного оброблення. Foods composition and properties, methods and technics of food refrigerating are considered.uk_UA
dc.identifier.citationМасліков, М. М. Холодильна технологія : курс лекцій для студентів спеціальності 6.090500 "Холодильні машини і установки" напряму 0905 "Енергетика" денної та заочної форм навчання / М. М. Масліков. – Київ : НУХТ, 2009. – 162 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14228
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.publisherКиїв : НУХТuk_UA
dc.subjectхолодuk_UA
dc.subjectпродуктиuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleХолодильна технологія : курс лекційuk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
HT_kur_lek.pdf
Розмір:
1.5 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Курси та конспекти лекцій