Технологія отримання цукрогліцеридів Е474 з кокосової олії
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
харчова добавка, емульгатор, технологічна схема, цукрогліцериди, апаратурна схема, матеріальний баланс, тепловий баланс, барабанна сушарка, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Коробка, Ю. В. Коробка, Ю. В. Технологія отримання цукрогліцеридів Е474 з кокосової олії : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Коробка Юлія Володимирівна ; наук. керівник Олена Валеріївна Подобій. – Київ, 2020. – 89 с. : дипломна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Коробка Юлія Володимирівна ; наук. керівник Олена Валеріївна Подобій. – Київ, 2020. – 89 с.