Крупність мучки в залежності від параметрів лущення зерна пшениці
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Показано результати дослідження крупності частинок мучки під час лущення пшениці в залежності від вологості зерна, швидкості обертання абразивних кругів та зернистості робочих органів машини. Найменший середньозважений розмір частинок мучки отримано при зернистості 40 одиниць, а найменший розмір частинок мучки отримано при зернистості 80 одиниць. Зі зниженням вологості зерна пшениці, середньозважений розмір частинок мучки зменшується. Тривалість лущення також знижує середньозважений розмір частинок мучки.
Description
Citation
Харченко, Є. Крупність мучки в залежності від параметрів лущення зерна пшениці / Є. Харченко, А. Шаран // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 158–160.