Крупність мучки в залежності від параметрів лущення зерна пшениці
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показано результати дослідження крупності частинок мучки під час лущення пшениці в залежності від вологості зерна, швидкості обертання абразивних кругів та зернистості робочих органів машини. Найменший середньозважений розмір частинок мучки отримано при зернистості 40 одиниць, а найменший розмір частинок мучки отримано при зернистості 80 одиниць. Зі зниженням вологості зерна пшениці, середньозважений розмір частинок мучки зменшується. Тривалість лущення також знижує середньозважений розмір частинок мучки.
Опис
Бібліографічний опис
Харченко, Є. Крупність мучки в залежності від параметрів лущення зерна пшениці / Є. Харченко, А. Шаран // Тренди Lean-виробництва та пакування харчової продукції : матеріали 12-ї Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 20 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 158–160.