Розширення асортименту безглютенових паст з додаванням псиліума
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, безглютенові пасти, псиліум, рецептурні інгредієнти
Бібліографічний опис
Ракута, Г. П. Розширення асортименту безглютенових паст з додаванням псиліума : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ракута Гліб Павлович ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 125 с.