Спосіб виробництва копчено-вареної шинки ’’Делікатесна” (Патент на корисну модель № 80718)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorДубяга, Вiталiй Михайлович
dc.contributor.authorІванова, Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2013-09-10T07:34:35Z
dc.date.available2013-09-10T07:34:35Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractЗадача корисної моделі є розширення асортименту виробництва копчено-варених виробів шляхом виконання технологічних операцій з максимальним збереженням амінокислотного, вітамінного і мінерального складу готового продукту. Problem useful model is the expansion of assortment of smoked-cooked products through technological operations with maximum preservation of amino acid, vitamin and the mineral composition of the product.uk_UK
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 80718, UA МПК A23L 1/31 (2006.01). Спосіб виробництва копчено-вареної шинки "Делікатесна” / Пешук Л. В., Дубяга В. М., Іванова Т. М. ; власник Національний університет харчових технологій. – № u 201214262 ; заявл. 13.12.2012 ; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 11.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9585
dc.subjectшинкаuk_UK
dc.subjectкопчено-варенаuk_UK
dc.subjectобжарюванняuk_UK
dc.subjectкоптінняuk_UK
dc.subjecthamuk_UK
dc.subjectsmoked-cookeduk_UK
dc.subjectfryinguk_UK
dc.subjectsmokinguk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСпосіб виробництва копчено-вареної шинки ’’Делікатесна” (Патент на корисну модель № 80718)uk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80718.pdf
Розмір:
4.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти