Проект ковбасного цеху в м. Трускавець з впровадженням виробництва 1,2 т ліверних ковбас
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, ковбаса, лівер, сировина, печінка, легені, технологічна схема
Бібліографічний опис
Стужук, І. В. Проект ковбасного цеху в м. Трускавець з впровадженням виробництва 1,2 т ліверних ковбас : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ілля Валентинович Стужук ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2022. – 91 с.