The investigation of the manufacturing technology influence on the wine-making materials of different regions of Ukraine
Loading...
Files
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
In modern manufacturing circumstances, when different types of the wine-making manufacturing technologies and different finning materials are used, the aim of the investigation is to analyse the influence of the enogelatin (domestic manufactured) on the quality of the wine-making materials and their permanence.
Description
Citation
Turash, V. The investigation of the manufacturing technology influence on the wine-making materials of different regions of Ukraine / Valentyna Turash, Irina Babych // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 325-326.