The investigation of the manufacturing technology influence on the wine-making materials of different regions of Ukraine
Файли
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
In modern manufacturing circumstances, when different types of the wine-making manufacturing technologies and different finning materials are used, the aim of the investigation is to analyse the influence of the enogelatin (domestic manufactured) on the quality of the wine-making materials and their permanence.
Опис
Ключові слова
production technologies, wine, wine materials, виробничі технології, виноматеріали, виноробство, виноматериалы, виноделие, производственные технологии, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Turash, V. The investigation of the manufacturing technology influence on the wine-making materials of different regions of Ukraine / Valentyna Turash, Irina Babych // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 325-326.