Підвищення якості м'ясної продукції під час подрібнення на подрібнювачах типу «вовчок»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолив’яна, С. О.
dc.contributor.authorТитарчук, Анатолій Олександрович
dc.contributor.authorТаран, Віталій Михайлович
dc.date.accessioned2013-08-06T13:07:41Z
dc.date.available2013-08-06T13:07:41Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractПодрібнення м’ясопродуктів на подрібнювачах типу “вовчок” — поширена технологічна операція, застосовувана під час перероблення м’ясної сировини. Grinding meat products shredders such as "top" - a common process operation, used in the processing of raw meat.uk_UK
dc.identifier.citationПолив’яна, С. О. Підвищення якості м'ясної продукції під час подрібнення на подрібнювачах типу «вовчок» / С. О. Полив’яна, А. О. Титарчук, В. М. Таран, // Міжнародна науково-технічна конференція «Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій та обладнання в харчову та переробну промисловість», 21-24 жовтня 1997 р. : тези доповідей. – 1997. - С. 31.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9342
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectподрібненняuk_UK
dc.subjectконструкціяuk_UK
dc.subjectshreddinguk_UK
dc.subjectconstructionuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleПідвищення якості м'ясної продукції під час подрібнення на подрібнювачах типу «вовчок»uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
131.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей