Дослідження властивостей крохмалю зерна рису, гречки та ячменю
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології зберігання і переробки зерна, рис, ячмінь, гречка, крохмаль, амілоза, амілопектин
Бібліографічний опис
Оніщенко, Р. О. Дослідження властивостей крохмалю зерна рису, гречки та ячменю : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оніщенко Руслан Олексійович ; наук. керівник Тетяна Іванівна Янюк. – Київ, 2024. – 80 с.