Застосування імпульсних електричних полів для обробки незбираного молока
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати досліджень обробленого незбираного молока, ІЕП. Встановлено, що обробка ІЕП з напругою 30 кВ/см протягом 30 с є найбільш ефективною, оскільки сприяє подовженому терміну зберігання незбираного молока.
Опис
Бібліографічний опис
Святненко, Р. С. Застосування імпульсних електричних полів для обробки незбираного молока. / Р. С. Святненко, А. І. Маринін, О. В. Кочубей-Литвиненко // Сучасні технології харчових виробництв : ІI міжнародна конференція студентів та аспірантів. – Дніпро : ЛІРА, 2018. – С. 53