Розробка нормативної документації для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Матеріали досліджують необхідність розробки та вдосконалення нормативної документації для закладів ресторанного господарства, зокрема посадових інструкцій, які відповідають сучасним європейським стандартам
The materials examine the necessity of developing and improving regulatory documentation for restaurant industry establishments, particularly job descriptions aligned with modern European standards
The materials examine the necessity of developing and improving regulatory documentation for restaurant industry establishments, particularly job descriptions aligned with modern European standards
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, нормативна документація, regulatory documentation, ресторанне господарство, restaurant industry, класифікатор професій, profession classifier, кваліфікаційні характеристики, qualification characteristics, трудове законодавство, labor legislation
Бібліографічний опис
Проценко, А. С. Розробка нормативної документації для закладів ресторанного господарства / А. С. Проценко, С. В. Нагорна, О. В. Кузьмін // Актуальні питання розвитку та організації готельно-ресторанного бізнесу в сучасних умовах : матеріали Всеукраїнської інтернет-конференції викладачів, аспірантів та студентів, 20–21 березня 2014 р., м. Донецьк. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2014. – С. 186–188.