Розробка нормативної документації для закладів ресторанного господарства
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Матеріали досліджують необхідність розробки та вдосконалення нормативної документації для закладів ресторанного господарства, зокрема посадових інструкцій, які відповідають сучасним європейським стандартам
The materials examine the necessity of developing and improving regulatory documentation for restaurant industry establishments, particularly job descriptions aligned with modern European standards
The materials examine the necessity of developing and improving regulatory documentation for restaurant industry establishments, particularly job descriptions aligned with modern European standards
Description
Keywords
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, нормативна документація, regulatory documentation, ресторанне господарство, restaurant industry, класифікатор професій, profession classifier, кваліфікаційні характеристики, qualification characteristics, трудове законодавство, labor legislation
Citation
Проценко, А. С. Розробка нормативної документації для закладів ресторанного господарства / А. С. Проценко, С. В. Нагорна, О. В. Кузьмін // Актуальні питання розвитку та організації готельно-ресторанного бізнесу в сучасних умовах : матеріали Всеукраїнської інтернет-конференції викладачів, аспірантів та студентів, 20–21 березня 2014 р., м. Донецьк. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2014. – С. 186–188.