Реконструкція випарної установки яблучного соку
Вантажиться...
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наведено опис проведеної реконструкції випарної установки яблучного соку встановленої на Чернівецькому ОЖК, після якої вона введена в промислову експлуатацію. Наваедено технічна характеристика і технологічні режими роботи випарної установки після проведення реконструкції.
The description of the reconstruction of apple juice evaporation unit installed in Chernivtsi OZHK, after which it was put into commercial operation. Submitted technical characteristics and technological modes after reconstruction.
Опис
Ключові слова
плівковий випарний апарат, концентрування, яблучний сік, випарна установка, film evaporators, concentration, apple juice, evaporators, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки
Бібліографічний опис
Глоба, О. В. Реконструкція випарної установки яблучного соку / О. В. Глоба, А. В. Форсюк // Харчова промисловість. – 2004. - № 3. – С. 151-152