Обобщение и анализ данных состава природных вод, используемых пиво-безалкогольными предприятиями Украины
Файли
Дата
1991
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведен мониторинг и обобщение состава природных вод, используемых пиво-безалкогольными предприятиями. Приведены данные превышения граничных значений показателей жесткости, сухого остатка, железа, перманганатной окисляемости в воде на предприятиях пиво-безалкогольной отрасли Украины. Monitored and generalization of natural waters used beer and soft enterprises. The data exceeding the boundary values of hardness values, solid, iron, permanganate oxidation in water enterprises beer and soft drinks industry in Ukraine.
Опис
Ключові слова
пищевая промышленность, напитки, окисляемость, железо, сухой остаток, жесткость, качество, водоподготовка, food, water, drinks, oxidation, iron, dry residue, stiffness, quality, water treatment, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Обобщение и анализ данных состава природных вод, используемых пиво-безалкогольными предприятиями Украины / З. Д. Кравчук, С. И. Олейник, Л. Н. Резвина, Т. Н. Трисунова, И. О. Шепеленко, Т. И. Опанасюк // Совершенствование технологических процессов новых видов пищевых продуктов и добавок. Использование вторичного сырья : материалы Всесоюзной научно-практической конференции. – К. : НПО «Пищевые добавки», 1991. – Ч. ІІ. – С. 23-24