Інновації у виробництві протеїновмісних збагачувачів для харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorСолодко, Лілія Миколаївна
dc.date.accessioned2014-06-27T11:08:20Z
dc.date.available2014-06-27T11:08:20Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПроблему білкової нестачі можна вирішувати шляхом використання нових джерел білку, передусім зеленої маси рослин; взаємним білковим збагаченням, додаючи до суміші рослинних білків тваринні протеїни рослин.uk_UA
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Інновації у виробництві протеїновмісних збагачувачів для харчових продуктів / Г. О. Сімахіна, Л. М. Солодко // Стратегія якості у промисловості та освіті : IX Міжнародна конференція, 31 травня – 7 червня 2013 р., Варна, Болгарія / упоряд. Т. С. Хохлова, В. О. Хохлов, Ю. О. Ступак. – Дніпропетровськ–Варна, 2013. – Т. 2. – C. 185-187.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15739
dc.language.isoukuk_UA
dc.subjectбілок рослиннийuk_UA
dc.subjectзелена маса рослинuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleІнновації у виробництві протеїновмісних збагачувачів для харчових продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
199.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій