Корисні муси для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У публікації йдеться про розроблення технології мусів із журавлини і гранату для закладів ресторанного господарства.
Опис
Бібліографічний опис
Фурманова, Ю. П. Корисні муси для закладів ресторанного господарства / Ю. П. Фурманова, О. С. Павлюченко, В. П. Кохановська // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали ІХ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 19-20 травня 2020 р. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 273.