Проєкт технічного переоснащення цеху хлібобулочної продукції ПрАТ «Звягельхліб» у м. Звягель Житомирської області для виробництва пшеничного хліба, збагаченого комплексом харчових волокон
| dc.contributor.author | Коваль, Уляна Олександрівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-13T09:27:47Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.identifier.citation | Коваль, У. О. Проєкт технічного переоснащення цеху хлібобулочної продукції ПрАТ «Звягельхліб» у м. Звягель Житомирської області для виробництва пшеничного хліба, збагаченого комплексом харчових волокон : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Коваль Уляна Олександрівна ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2025. – 97 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47714 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | |
| dc.subject | пшеничний хліб | |
| dc.subject | хлібобулочний цех | |
| dc.title | Проєкт технічного переоснащення цеху хлібобулочної продукції ПрАТ «Звягельхліб» у м. Звягель Житомирської області для виробництва пшеничного хліба, збагаченого комплексом харчових волокон | |
| dc.type | Other |