Операційне вдосконалення технологічного процесу виробництва бісквітних коржів в умовах кондитерського цеху

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВареник, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2025-08-11T11:10:39Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractЗаходи операційного вдосконалення сприятимуть підвищенню продуктивності виробництва бісквітних коржів, зменшенню втрат та покращенню якості кінцевої продукції, а також створять передумови для подальшого вдосконалення виробничих процесів у кондитерському виробництві.
dc.identifier.citationВареник, О. Операційне вдосконалення технологічного процесу виробництва бісквітних коржів в умовах кондитерського цеху / О. Вареник, Б. Пащенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 91-ї Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7-11 квітня. 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 72.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9623-9061
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48483
dc.language.isouk
dc.subjectбісквітні коржі
dc.subjectоптимізація процесів
dc.subjectмапування потоку цінності (VSM)
dc.subjectLean manufacturing
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleОпераційне вдосконалення технологічного процесу виробництва бісквітних коржів в умовах кондитерського цеху
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
72.pdf
Розмір:
359.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей