Розроблення рецептури органічного жувального мармеладу підвищеної харчової цінності з впровадженням його виробництва в проекті кондитерського підприємства у м. Хмельницький

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАкулова, Софія Сергіївна
dc.date.accessioned2024-07-15T09:08:09Z
dc.date.available2024-07-15T09:08:09Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T08:39:05Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Akulova_Sofiia_Sergiivna_1_65_0309.pdf: 6328677 bytes, checksum: eca9b30a7fa98e212e02c7f5dbb21cfb (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-15T09:08:09Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-15T09:08:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Akulova_Sofiia_Sergiivna_1_65_0309.pdf: 6328677 bytes, checksum: eca9b30a7fa98e212e02c7f5dbb21cfb (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationАкулова, С. С. Розроблення рецептури органічного жувального мармеладу підвищеної харчової цінності з впровадженням його виробництва в проекті кондитерського підприємства у м. Хмельницький : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Акулова Софія Сергіївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 222 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44064
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectжувальний мармелад
dc.subjectпектин
dc.subjectпорошок ехінацеї
dc.subjectпорошок пророщеної пшениці зеленої
dc.subjectпюре гарбузове
dc.subjectпюре кабакове
dc.subjectенергетична цінність
dc.subjectхарчова цінність
dc.subjectпоказник глікемічності
dc.titleРозроблення рецептури органічного жувального мармеладу підвищеної харчової цінності з впровадженням його виробництва в проекті кондитерського підприємства у м. Хмельницький
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Akulova_Sofiia_Sergiivna_1_65_0309.pdf
Розмір:
6.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи