Склад напою із сироватки молочної (Патент на винахід № 128577)
Дата
2024
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід стосується складу напою із сироватки молочної, що містить сироватку молочну, фруктозу як підсолоджувач, пасту волоського горіха молочно-воскової стиглості, а також харчові волокна з високою водопоглинаючою здатністю .
The invention relates to the composition of a whey drink containing whey, fructose as a sweetener, walnut paste of a milk-wax consistency, as well as food fibers with a high water absorption capacity.
The invention relates to the composition of a whey drink containing whey, fructose as a sweetener, walnut paste of a milk-wax consistency, as well as food fibers with a high water absorption capacity.
Опис
Ключові слова
напій, drink, молочна сироватка, milk whey, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 128577 UA, МПК A23C 21/08. Склад напою із сироватки молочної / Грек О. В., Михалевич А. П., Онопрійчук О. О., Тимчук А. В. ; володілець Національний університет харчових технологій. – № a 201903482 ; заявл. 08.04.2019 ; опубл. 22.08.2024, Бюл. № 34.