Склад напою із сироватки молочної (Патент на винахід № 128577)
| dc.contributor.author | Грек, Олена Вікторівна | |
| dc.contributor.author | Михалевич, Артур Петрович | |
| dc.contributor.author | Онопрійчук, Олена Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Тимчук, Алла Вікторівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-14T12:36:12Z | |
| dc.date.available | 2024-11-14T12:36:12Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Винахід стосується складу напою із сироватки молочної, що містить сироватку молочну, фруктозу як підсолоджувач, пасту волоського горіха молочно-воскової стиглості, а також харчові волокна з високою водопоглинаючою здатністю . | |
| dc.description.abstract | The invention relates to the composition of a whey drink containing whey, fructose as a sweetener, walnut paste of a milk-wax consistency, as well as food fibers with a high water absorption capacity. | |
| dc.identifier.citation | Патент на винахід № 128577 UA, МПК A23C 21/08. Склад напою із сироватки молочної / Грек О. В., Михалевич А. П., Онопрійчук О. О., Тимчук А. В. ; володілець Національний університет харчових технологій. – № a 201903482 ; заявл. 08.04.2019 ; опубл. 22.08.2024, Бюл. № 34. | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-2052-2768 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-5713-374X | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45788 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | напій | |
| dc.subject | drink | |
| dc.subject | молочна сироватка | |
| dc.subject | milk whey | |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | |
| dc.title | Склад напою із сироватки молочної (Патент на винахід № 128577) | |
| dc.type | Patent |