Економічне обґрунтування використання альтернативних білків у ресторанній продукції
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Старікова, А. Л. Економічне обґрунтування використання альтернативних білків у ресторанній продукції : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 241 Готельно-ресторанна справа / Старікова Аміна Леонідівна ; наук. керівник Тетяна Андріївна Нікітіна. – Київ, 2025. – 74 с.