Інноваційні рішення у виробництві концентрованих овочевих соків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯременко, Ольга
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorВальчук, Андрій Олегович
dc.date.accessioned2017-04-26T11:46:53Z
dc.date.available2017-04-26T11:46:53Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractПроведені дослідження показали доцільність використання моркви для отримання концентрованого соку, який можна використовувати як наповнювач або інгредієнт для створення ряду нових каротиновмісних продуктів харчування. Studies have shown the feasibility of using carrots to produce concentrated juice that can be used as a filler ingredient or to create a number of new food products that contain carotene.uk_UA
dc.identifier.citationЯременко, О. Інноваційні рішення у виробництві концентрованих овочевих соків. / О. Яременко, А. Вальчук, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. - К.: НУХТ. – 2017. – Ч. 1. – С. 282.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25159
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectсікuk_UA
dc.subjectконцентруванняuk_UA
dc.subjectкаротиноїдиuk_UA
dc.subjectcarrotuk_UA
dc.subjectjuiceuk_UA
dc.subjectconcentrationuk_UA
dc.subjectcarotenoidsuk_UA
dc.titleІнноваційні рішення у виробництві концентрованих овочевих соківuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1_NUHT_2017_stud.pdf
Розмір:
150.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій