Розроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням казеїну та впровадження її, на хлібзаводі в м. Мелітополь Запорізької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолтисюк, Олександра Олександрівна
dc.date.accessioned2024-09-10T13:47:25Z
dc.date.available2024-09-10T13:47:25Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2024-09-10T12:55:33Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Soltysuk_Oleksandra_Oleksandrivna_1_65_0252 .pdf: 3039873 bytes, checksum: 7a2ff0353051a8ca07cea2d575fda910 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко(vi_lchenko@ukr.net) on 2024-09-10T13:47:25Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T13:47:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Soltysuk_Oleksandra_Oleksandrivna_1_65_0252 .pdf: 3039873 bytes, checksum: 7a2ff0353051a8ca07cea2d575fda910 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСолтисюк, О. О. Розроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням казеїну та впровадження її, на хлібзаводі в м. Мелітополь Запорізької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Солтисюк Олександра Олександрівна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 115 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44846
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectказеїн
dc.subjectхліб
dc.subjectбулочка з казеїном
dc.subjectборошно
dc.subjectмаргарин
dc.subjectдріжджі
dc.titleРозроблення рецептури хлібобулочного виробу з використанням казеїну та впровадження її, на хлібзаводі в м. Мелітополь Запорізької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Soltysuk_Oleksandra_Oleksandrivna_1_65_0252 .pdf
Розмір:
2.9 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи