Спосіб виробництва житньо-пшеничних хлібних виробів (Патент на корисну модель № 131669)

Abstract

Житньо-пшеничний хлібний виріб містить борошно пшеничне і житнє обдирне, дріжджі, сіль, цукор, олію рафіновану соняшникову. Додатково містить полікомпонентний підкислювач "Оптимальний 1" та харчові волокна гороху. Rye-wheat bread product contains wheat and peeled rye flour, yeast, salt, sugar, refined sunflower oil. Additionally, it contains the multicomponent acidifier "Optimal 1" and pea dietary fiber.