Паштет м'ясний ’’Диво’’ (Патент на корисну модель № 82774)
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлена задача - розроблення рецептури ковбасних паштетів м'ясних з використанням кореня петрушки та топінамбура, що дає можливість зробити вироби продуктами дієтичного харчування, збагачує їх вітаміном С, селеном.
The basis of the utility model given the task - developing recipes sausage meat pates using parsley root and artichoke, which makes it possible to produce dietary products, enriching them with vitamin C, selenium.
Опис
Ключові слова
печінка, топінамбур, паштет, м’ясо, liver, artichoke, canned, meat, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент 82774 UA, МПК А23L 1/01 (2006.01) Паштет м'ясний ’’Диво’’ / Гончаров Г. І., Пасічний В. М., Страшинський І. М., Гримайло І. О., Головченко Г. О. ; власник НУХТ. — № u 201301097; заявл. 29.01.2013 ; опубл. 12.08.2013, Бюл. № 15.