Використання вторинної молочної сировини у технології комбінованих напівфабрикатів для підвищення харчової цінності
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Коваль, В. В. Використання вторинної молочної сировини у технології комбінованих напівфабрикатів для підвищення харчової цінності : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Коваль Владислав Валерійович ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2025. – 102 с.