Проект хлібокомбінату потужністю 45 т/добу з випуску традиційних хлібних виробів на високомеханізованих лініях
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Чернівецький», батон «Молочний», булочка «Сурож», піч А2-ХПК-50, піч Gostol, піч Revent, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Константінов, О. Д. Проект хлібокомбінату потужністю 45 т/добу з випуску традиційних хлібних виробів на високомеханізованих лініях : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Дмитрович Константінов ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2020. – 79 с.